Hej på er!

Från och med nu kommer jag dela med mig av ”veckans matlådor” här på Refunder-bloggen. Den här veckan vill jag tipsa om ett recept på endast tre ingredienser och med 36 g protein. Samtliga ingredienser hittar du hos mathem.se, där du får 4% cashback när du beställer hem dina varor via Refunder.

Sötpotatis med kycklingröra

Du behöver (för 1 portion)
-125 g kycklingfilé
-300 g sötpotatis
-50 g philadelphia gräslök
-1 tsk rapsolja (på potatis och i botten på formen)
-salt, peppar, vitlökspulver

Gör såhär:
-Dela sötpotatisen på mitten. Lägg på en plåt och strö över lite olja, salt och peppar. Sätt in i ugnen på 200 grader.
-Lägg kycklingfilén i en oljad ugnsform. Krydda med salt, peppar och vitlökspulver. Sätt in i ugnen.
-Ta ut kycklingen ur ugnen när den är färdig. Dra isär med två gafflar. Blanda kycklingen med den smaksatta philadelphian.
-Lägg kycklingröran på potatisen när den är klar.
-Addera valfria grönsaker. Jag valde ruccola och tomater.

Macros per portion:
-Kcal: ca 477
-Protein: 36 g
-Kolhydrater 54 g
-Fett: 11 g

Video på hur du utför receptet steg för steg hittar du på min TikTok.

Den här veckan får du högst återbäring via Refunder om du beställer hem dina varor på mathem.se. Hoppas ni gillar receptet!

Önskar er en fin vecka,
Evelina