I veckans student och fitnessvänliga matlådor ska vi laga en krämig gnocchi med kyckling och mozarella som per portion kostar 34 kr och innehåller 38 g protein.

Hos Hemköp hittar du denna veckan erbjudande på proteinet till receptet, 900 g kycklingfilé för 73 kr. Passa på att göra veckohandlingen hos Hemköp och handla via Refunder så får du dessutom 3% cashback på ditt köp.

För 5 portioner:
-600 g kycklingfilé
-5 salladslökar
-1 kg gnocchi
-1 msk smör
-2 vitlöksklyftor
-3 msk gochujang (koreansk chilipasta)
-2 msk japansk soja
-2 msk agave sirap
-1 dl vatten
-1 dl parmesan
-125 g mozzarella

Gör såhär:
-Skär kycklingen i bitar. Skär halva salladslöken grovt och resterande tunt (till garnering). Skala och hacka vitlök.
-Stek kycklingen tillsammans med den grovt skurna löken och vitlök.
-Blanda ihop gochujang, soja, sirap, och vatten till en sås.
-Stek gnocchi i smör, blanda ner kycklingen och häll över såsen.
-Toppa med parmesan, mozzarella och salladslök.

Macro per portion:
-Kcal: ca 536
-Protein: 38 g
-Kolhydrater: 68 g
-Fett: 12 g

Video på hur du utför receptet hittar du på min TikTok.

Önskar er en fin vecka!

Evelina